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- La cadena de distribución, las relaciones con proveedores, la gestión de inventarios, la globalización aplicada a la gestión de bienes y productos, y la importancia del respeto al medio ambiente a través de políticas de distribución ecológicas son algunas de las materias que se tratan en este primer bloque.
- El módulo de transporte cubre el lenguaje utilizado en el mar, aire o tierra, ya sea en una barca pequeña o un crucero gigante, un camión de transporte, un avión comercial, o en un puerto de mar, aeropuerto o red ferroviaria. El vocabulario específico en este módulo es esencial, relacionado con el modo en que bienes o personas son organizados o transportados. También se tratan las medidas de seguridad, la organización de un puerto/aeropuerto/centro de transporte, el transporte de carga intermodal, la construcción de naves, etc. Otros aspectos tratados son el tiempo meteorológico, las herramientas de posicionamiento, la estructura de construcción de barcos, aviones, trenes, etc. con la gramática, vocabulario y habilidades lingüísticas propias de cada tema.
Parte moderna y nuevas aplicaciones. Social Media Marketing. B2B / B2C.
El vocabulario técnico es capital en este curso, y se aprenden conjuntamente los usos del sector en Inglés.
- Introducción a la industria del catering.
- Restaurante. La plantilla.
- Vestimenta e higiene personal.
- La cocina. Areas. Maquinaria y equipos. Materiales.
- Alimentos. Técnicas de cocina. Recetas.
- Preparación y distribución del menú. Platos. Tipos de menú.
- Técnicas de servicio. Cubiertos y vajilla.
- Cocina Internacional. Ingredientes y elementos. Costumbres y tradiciones.
- Bar. Tipos. Bebidas. Inventario. Comandas.
- Recepciones. Tareas. El papel del recepcionista. Reservas. Check-in / out.
- Quejas del cliente. Cómo tratarlas. Soluciones. Disculpas. Explicar problemas.